Cumartesi günü hamarat günümdü ama en son ne demiştim bundan sonra daha tutarlı olup dışarıdan satın almayacağım çoğu şeyi diye söz vermiştim .
İlk Önce benim mahallemde Kastamonu'dan her hafta taze ürünler getiren yere gittim , 5 Lt süt ve ev yapımı yoğurt aldım sonrada fırına uğradım ve hamurlarımı aldım ,dızman yapayım ne zamandır yapmıyordum dedim .
Sütümü kaynattım bu arada ilk defa süt alıyorum bu şekilde hazır tüketmeye çok alıştığım için çok gözümde büyüyordu meğersem ne kadar kolaymış .
İlk önce sütten kaymakları topladım yavaş yavaş 2 kase kaymak yaptım , sonra yarısını hemen yoğurt mayaladım diğer yarısını da sütlaç yaptım.
5 lt sütü nasıl bitiririm bari bölüştüreyim derken anında tükketim bile :) Sözde kalırsa süt reçeli yapacaktım neyse bir daha ki sefere artık :)
Sonra dızmanı (Bulgaristan'da dızaman derler biz dızman deriz ) yapmaya başladım tepsimi yağladım fırından aldığım hamurları top top tepsiye dizmeye başladım
üzerindeki sosu için yoğurt , sıvı yağ ,azcık süt , 1 yumurta sarısı göz kararı boza kıvamında olacak şekilde karıştırdım .
Üzerine çörek otu serpiştirdim vee 220 derece fırınıma sürdüm :)
Umarım herkesin hayatında çayı koy geliyorum diyebileceği insanlar olur .
Hepimize iyi haftalar dilerim :)
0 yorum:
Yorum Gönder